ظروف سوفله خوری و کاربرد آنها چیست؟
سوفله خوری چیست؟
برای این که به تعریفی از سوفله خوری برسیم لازم است کمی درباره سوفله بدانیم. سوفله نام یک نوع خوراک مثل کیک است که به عنوان دسر استفاده می‌شود. ویژگی اصل سوفله پوف کیک است که هنگام سرو غذا باید مقدار زیادی پوف کرده باشد. با سردتر شدن کیک مقدار پوف آن هم کم می‌شود پس لازم است تا گرم هست سرو شود. بنابراین یک راهی برای گرم نگهداشتن کیک هنگام سرو باید وجود داشته باشد که راه حل آن استفاده از سوفله خوری است. ظروف سوفله خوری به ظروفی گفته می‌شود که زیر آن بوسیله یک وارمر که معمولا از شمع استفاده می‌شود، گرم نگهداشته شود.
امروزه کاربرد اصلی این ظروف تغییر پیدا کرده است و به عنوان ظروف سرو انواع غذای گرم مورد استفاده قرار می‌گیرد و باعث این می‌شود که غذا برای سرو تا آخرین لحظه گرم بماند. این تغییر کاربری و استفاده از ظروف سوفله خوری برای پذیرایی موجب پیدایش مدل‌های زیبای مختلف در سایزهای بزرگ و کوچک شده است.
کاربرد سوفله خوری چیست؟
ظرف سوفله خوری به طور کلی دارای یک پایه فلزی هستند که محفظه ای برای شمع وارمر در زیر آن طراحی شده است و ظرف غذا روی آن قرار می گیرد و شعله شمع آن را گرم نگه می دارد .
در سوفله خوری های سرامیکی جنس ظرف غذا از سرامیک بوده و در سوفله خوری های سیلور این ظرف از جنس شیشه پیرکس می باشد .در برخی موارد نیز ظرف سوفله خوری تنها روی یک پایه فلزی شیک قرار می گیرد . از این ظروف معمولاً برای سرو سالاد و بعضی از غذاهای سرد و غذاهایی که نیاز به گرم ماندن برای مدت طولانی ندارند می توان استفاده کرد . سوفله خوری های سیلور به دلیل برخوردار از جنس استیل و درخشندگی از طرفداران بیشتری برخوردار است . نمونه های سوفله خوری سیلور با پایه های نگین دار بیشتر مورد استقبال خانم هاست . اما سوفله خوری سرامیکی به دلیل برخورداری از جنس سرامیک و قابلیت حفظ دما ، برای گرم نگه داشتن غذا مناسب تر است .